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006中文网 > 穿越小说 > 乘龙佳婿 > 第四百五十三章 规则是用来歪的
    见朱泾那一桌,三位回头留着给阿六,当他没听见吗?

    于是,他只能咳嗽一声道:“我倒也忘了,这样一道道菜上来,分量不可太多,最好每人一口就好。而且,最好再备上给人漱口的茶水,免得口中留有余味,影响到对后续菜品的评判。虽说这世上不可能绝对公平,但我们至少要相对公平。”

    他这话顿时得到了葛雍的大力赞同,而楚宽见永平公主点头,立时召来一个小宦官,命其下去传话。不一会儿,陆三郎竟是蹬蹬蹬上楼来了。

    小胖子笑容可掬地团团做了一揖,随即就一本正经地说:“老师这主意一点没错,我也注意到了。而且,我是觉着,这品尝菜品,其实是越到后头越容易吃亏,可评判打分的话,却是越在前面越吃亏,因为在前面没有多少菜品作为对照,于是就容易压低了评价。”

    “所以,我建议,大家不如先记个大概的口味印象,回头等一个个菜都吃下来之后,再总体评判,如何?”

    陆小胖子昔日是什么样的人,在座这些人当中,有如渭南伯张康这样印象深刻的,也有如齐景山褚瑛这样不过耳闻不曾亲见的,然而,如今他是怎样光景的人,这边厢却是人人都早已见识到了,无不觉得这小子简直是贼精贼精。

    所以,对于陆三郎如此神情自若地主持今日之事,提出这样的建议,没人奇怪。张寿这个名义上做老师的更是呵呵笑道:“这法子是很好,否则最开始送上来的菜品,评分总会难免有些偏颇,而一边吃一边顺便做个评注,心里也好有个数目。”

    “毕竟,吃多了口味混杂了,未必就能再记得头几个菜是什么滋味。不过如果仅仅是最后汇总评判的话,却也有不方便的地方。陆三郎你想想,这里在座的诸位也许都能记得丝毫不错,但普通人吃过十几二十道菜品之后,真的还能清楚记得第一道菜是什么回味?”

    见陆三郎微微一愣,张寿就笑眯眯地说:“我觉得可以这样,每上五道菜又或者六道菜,就让大家做一个评判,筛选出两道最好的,这样能够在口味还没有忘干净之前,做一个最合适的评价。当然,诸位如果觉得我这法子不好,便是立刻就开始评判也无妨。”

    陆三郎何等聪明的人,瞬间就体悟到张寿是将三四十个厨师加赛做这三四十道菜的混评,改成每五六个人的阶段性评价,到最后轻而易举就能够筛选出一定数量的人给予加分,这样反倒是方便了。

    当下他立刻重重点头道:“这法子简直再妙不过了!”他刚想说我这就下去传话,随即就想起还有永平公主和司礼监掌印太监楚宽在这儿,立刻又笑吟吟地问道:“老师这主意,公主和楚公公觉得如何?”

    永平公主只一沉吟,就点点头道:“张博士这主意确实不错,哪怕是我,吃过十道二十道菜之后问我第一道如何,多半也是记不得的,就五道菜评判一次好了。”

    见陆三郎又看向了自己,楚宽微微一笑,轻描淡写地说:“我今天不过是奉旨跟着公主出来看个热闹,这事情哪有我插嘴的余地。公主怎么说,那就怎么做好了。”

    当阿六给下头厨师们传完话上楼时,就正好遇到了从三楼下来,满脸轻松惬意的陆三郎。两人对视一眼,他就只见陆三郎笑容可掬地对着自己竖起大拇指道:“这么大的活动,下头竟能够秩序井然,这放在从前简直是不可想象的,六哥您真是威武!”

    “多亏了那些身穿黑衣,臂扎红巾的铁衣帮众人把秩序维持得这么好,我之前从窗口看到,有小偷小摸的人被直接扭了出去揍了个半死,比出动南城兵马司还有效。”

    阿六对陆三郎的恭维却反应平淡,只是嘴角微微翘起了一个不可见的弧度:“那是他们应该做的。”铁衣帮这些人,没想到还真的有点用,以后看来可以更好好地用他们。

    错身而过的时候,他轻声对陆三郎说:“小心有人质疑公平。”

    对于阿六的提醒,陆三郎呵呵一笑,完全不以为然。甭管是他,还是张寿,又或者楼上的永平公主乃至于其他各位勋贵大佬,谁都不确定回头选出的人是谁。

    因为这完全是比谁做的菜好吃,而不是看谁的名气大,谁的背景硬!

    因此,从三楼下到二楼之后,陆三郎就先对众人宣布了刚刚最新调整的评判细则。对于这小小的改变,众人虽说起了一阵骚动,可楼上那些大人物决定的规则,他们哪里有资格去质疑?

    而让他们更没想到的是,陆三郎来到栏杆处,竟又开始对下头喊起了话。

    “鉴于初赛日总共有三十五名大厨报选,菜品太多,因而既然是先做的加赛题,每五道菜品一评判,届时各位评判对每道菜给出的分数会一一公布,而后在五道菜中择优,口味分数高的两道菜直接得到五分,其余的菜都是两分。这便是加赛题得分。”

    说到这里,陆三郎顿了一顿,随即又开口说道:“而永平公主刚刚宣布的主赛题,则是总共二十分,以口味得分,也是五轮一组公布。当然,因为大厨太多,菜品和点心也太多,楼上诸位受邀而来的贵宾,未必每个人都能吃得下,届时要吃不下,可以指定其他人代评。”

    “最后将所有人打的分数取平均,得到每个大厨的主赛分数,再加上加赛得分,便是大厨在这初赛日的最终得分。取前十进入复赛。至于其他有志于御厨的大厨或是厨子,可以参加五日之后下一个初赛日的选拔,在此期间,可以借用附近展位向京城百姓展示厨艺。”

    三楼临窗处,听到陆三郎信口就已经掰出了更合适的细则,张寿不禁莞尔。可以说,这第一届的御厨选拔完全就是脑袋一拍的产物,所谓的计划也好,细则也好,全都是用来歪的,就算有人事先打探到,现在估计也都傻了眼。

    因为他请朱莹去游说皇帝的时候就明说了,第一届就是摸着石头过河,反正怎么闹得大怎么来,只要能最终选出做菜水平上佳的御厨就好。

    值得一提的是,朱莹回来传话说,皇帝一口答应,连个犹豫都没有。而且皇帝还不无遗憾地说,如果不是亲自莅临前头的初赛日太过惊世骇俗,他其实很想来凑个热闹……

    有了土豆丝和南瓜汤这两道插曲,带着番茄酱酸味的酱鸭,以及咸辣香鲜的辣子鱼,并没有引来太大的反响,而那道味道诡异到极点的花生炒鳝背,更是让张寿简直瞠目结舌,于是朱莹忍不住气恼刚刚只顾着把荤菜摆到张寿面前,完全忘了荤菜未必就好吃。

    而当每个人对前五道菜的评判一一公布下去时,底下的大厨们顿时如同炸开了锅一般,恰是几家欢喜几家愁。纵使有人想要闹事,可上头某某某选择了哪道菜,全都公布得清清楚楚明明白白,而且大多是各自选择不相同,算学太差的大厨们好多都在拼命掐手指头。

    到最后陆三郎的计算结果出来时,恰是两道全素的菜占据上风,五位大厨里至少有三位捶胸顿足。其中,那位来自山东会馆,脾气暴躁,和卢会首同姓同宗的卢大厨就最是不忿。

    “难道就因为我只用了佐料,没用那些其他海外食材,所以挑中我的人就最少?”

    他这话音刚落,二楼就传来了一个比他更暴躁的声音:“你这蠢货,花生这种口感香脆的东西,和鳝背一块做,创意是不错,可你这鳝背做得都是什么鬼!要是拉油炸一遍再炒,也不至于这么软趴趴的没口感!我山东会馆的脸都被你丢完了!”

    卢会首凭窗怒吼了几句,见卢大厨吓得抱头鼠窜,他这才狠狠地一捶栏杆,却看也不看众人,就在那尽生闷气了。

    眼高手低,硬是要过来参加初选,早知道他就把人拦住了!害得楼上朱大小姐抱怨那菜难吃,声音大得他都听到了,转眼间四座一片嗤笑声,他这个自己吃了也眉头大皱的本来还想打落牙齿往肚子里咽,谁知道那蠢货还在那嚷嚷!我来做也比你做得好!

    有了卢大厨这么一个例子,接下来六轮竟是都没出太大的岔子,虽说也不时爆出冷门,因为得到那加赛题五分的大厨,有些并不是名声极大,前几日在附近展示厨艺时受到追捧的那种,但毕竟还有点心的主题在后头等着,因此哪怕落后的大厨们,也有不少人信心十足。

    当第一道点心送到二楼时,那小伙计就笑容可掬地说:“这是京城月牙小馆宋大厨的手艺,名为人参果贺寿。”说实话,他一个京城人都从没听过那所谓的月牙小馆……

    果然,他此话一出,二楼顿时起了一阵骚动,人人都在寻思那月牙小馆是哪家馆子。等到上菜的小宦官接过那小伙计手中的黄杨木条盘,见偌大一个蒸笼里,赫然立着一尊尊手托寿桃,憨态可掬,乍一看栩栩如生的粉色小人,他在纳罕的同时却也不禁有些心里犯嘀咕。

    人参果他听说过,好像是太祖皇帝最喜欢的西游记里头的,说是吃了可以长生不老,五官俱全犹如小人……可真把点心做成这般模样……朱大小姐也许敢吃,可公主敢吃吗?

    果然,当他送到众人面前时,就只见一大堆人都是眉头大皱,四个被张寿带来蹭吃蹭喝的和尚更是有人露出了不忍之色。唯有朱莹听到人参果三个字微微好奇,可看清楚实物就顿时不高兴了:“要真是西游记里头那真的人参果也就算了,拿假的来糊弄人有什么意思??”

    永平公主更是直截了当地说:“撤下去吧,告诉那位别出心裁的大厨,有道是物伤其类,更何况是人?他做出这样的点心,有几个人敢吃?”

    张寿没想到居然就连朱莹反应也这么剧烈,盯着那笼屉看了好一会儿,他突然就笑了。

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